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不美人備忘録

美肌のために "今" 必要なコト・美習慣を身につけたい。アンチエイジングではなくスローエイジング。

キューピー フルーツビネガー  

キューピー フルーツビネガー 3種

お野菜大好きな自分にとって、キューピーブランドは愛してやまないブランドです。
そんなキューピーさんから発売されている、フルーツビネガー。
小ぶりのボトルが、テーブルの上に置いてあっても違和感なく良い感じ。

お味は3種類あり
・芳醇白ぶどう酢とグレープフルーツ酢
・芳醇りんご酢とレモン酢
・大麦黒酢とバルサミコ酢


いろんなお料理に使ってみました。
お野菜だけではなく、お肉にもとっても相性バツグンで、海鮮にも合うし、お豆腐などとも美味しくいただけます。
もう万能感が半端ありません。お料理に酸味だけじゃなく香りをほんのりつけてくれるので、ワンランク上のご馳走になるんです。

キューピーフルーツビネガー ブランドサイト
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Posted on 2018/07/30 Mon. 22:13 [edit]

category: 食 事

tag: モラタメ  美味しかったレシピ 

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玉露園 減塩こんぶ茶 

玉露園 減塩こんぶ茶

玉露園さんの 『 減塩こんぶ茶 』モニターさせて頂きました。

玉露園さんの製品は、たくさんの種類があり普段からよく購入しているので、慣れ親しんだ味の製品ばかりです。
今までモニプラさん経由で下記の3回モニターさせて頂いていますので今回で4度目のモニター♪
リピートでモニターできることがなんだか凄く嬉しいです^^

玉露園 濃いグリーンティー 2017年1月12日
減塩梅こんぶ茶 【玉露園】 2016年4月4日
オール北海道産昆布茶 【玉露園】 2015年11月27日

玉露園 減塩こんぶ茶

こんぶ茶の良いところは、手軽さ + おいしさ + 健康と美容に嬉しい効果だと思います。まだあまり使ったことがない方は、是非試してみて欲しいです。

こんぶ茶は、大正初期に玉露園さんがはじめて製品化されたそうです。
粉末のインスタント飲料なので、お湯や冷水にさっと溶けて簡単に頂くことが出来てすごく便利です。また、お料理にも手軽に使うことが出来るおかげで我家では「こんぶ茶」を切らしたことはありません。
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Posted on 2017/05/21 Sun. 23:39 [edit]

category: 食 事

tag: 美味しかったレシピ  モニプラ 

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コーヒーチキン(鶏むね肉)レシピ 

コーヒーチキン(鶏むね肉)レシピ

知人から教えてもらったレシピ、鶏のむね肉がしっとり柔らかで凄く美味しかったので載せておきます。茹でてつけ汁につけておくだけの超簡単。
パンに挟んだり、サラダやラーメンにもとても合います。

インスタントコーヒーで煮るので、出来上がったお肉を口に含んだ瞬間、微かにコーヒーの香りが鼻を抜けます。だけど不思議とお肉自体にコーヒーの味はしません。
茹でたあとに、鍋帽子(余熱調理)を利用してお肉の中まで加熱する形なのでお肉が本当に柔らかでしっとりしています。
以前、黒豆を煮るのにも鍋帽子を利用しました。
鍋帽子は、販売されていますし手作りでも簡単に作ることが可能です。
ル・クルーゼだと、専用の「ポット・カバー」として販売されているので、これを利用するのでも良いと思います。
アマゾンだとこんなかわいいタイプも販売されているし、メルカリなどでも安く見つけることができるようです。

保温調理、エコ調理の味方、『鍋帽子』って知ってる?
鍋帽子の作り方
魔法の鍋帽子
鍋帽子は、年中利用しているけど、今の時期は大活躍してくれています。1つあると本当に便利。
時短だし、エコだし、お料理も美味しくできます。


【 コーヒーチキン(鶏むね肉)レシピ 材料 】

・鶏むね肉 500g (2枚くらい)
・お湯 200cc
・インスタントコーヒー 大さじ1


◆つけ汁 醤油大さじ3~4 酒大さじ2 砂糖大さじ1 酢大さじ1

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Posted on 2016/11/13 Sun. 22:47 [edit]

category: 食 事

tag: 美味しかったレシピ 

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マイブーム!かぼちゃのススメ 

かぼちゃスープ

最近のマイブームは、かぼちゃスープに嵌ってます。

かぼちゃに、「バターナッツ」という種類があるのご存知ですか?
南アメリカ大陸原産でナッツのような風味とねっとりとした果肉で繊維質が少ないかぼちゃです。
煮物にするより加工向きなタイプでお菓子作りなどに適しているそうです。
ポタージュにするとブレンダーを使用しただけでとても滑らかに仕上がります。
裏ごししたりとかの面倒な作業が一切なくても、口当たりがとっても滑らか。
こちらを、地元の農家さん直売所で1個100円で手に入ります。
ひょうたん型で、どっしりとした下の太い部分にのみ、種が入っているんです。
今年初めて食べてみたかぼちゃなのですが、これがとっても美味。
ねっとりとしたオレンジ色の果肉は、ポタージュにすると本当に最高です。
スープのレシピは、NHKの「きょうの料理」から!!このレシピ100点満点です。
いろんなつくり方があるけど、こちらはお米をほんの少しだけ入れるのですが、このお米がとても効いている感じがします。滑らかでコクがあって塩コショウだけでOKです。

しかもかぼちゃは美肌とアンチエイジングのためのような食材。素晴らしすぎる♪
・注目の美肌食材はかぼちゃ (スキンケア大学)
かぼちゃは抗酸化ビタミンA・C・Eが豊富だから、血行を良くし体を温める作用もあるそうです。

お疲れお肌や乾いた体には、かぼちゃです。かぼちゃ♪
毎朝お通じも快調だし、気づけば肌の調子も絶好調。
ほほのあたりのお肌の状態が、タルンとしているのではなくプルピタ状態。
この擬音で、なんとなく伝わるでしょうか?ぷるぴた です。
ここしばらくかぼちゃらぶ~な毎日が続きそう。
いつも、野菜を大量にお買い物している農家さんの直売所は11月いっぱいで来春まで閉店しちゃうから、そろそろスープは、冷凍保存しておきましょう(^O^)♭♪

冷凍保存は、さきほどのNHKのレシピから牛乳だけを除いた分量で作りジップロックにシート状にして冷凍します。解凍するときは、同量の牛乳でのばして温めます。
NHKの「きょうの料理」レシピは、生クリームを使わず牛乳のみなのがGoodです。
私はスープ系の冷凍保存のときは、だいたい130gくらいずつでジップロック。
マグカップやスープカップ1人分なので解凍しやすくとても便利。是非試してみて下さい。

冷凍パセリ

使用したパセリは庭で栽培したイタリアンパセリで、こんな青々としたまま冷凍保存したものです。
冷凍保存するには、
1. 収穫したパセリをキレイに洗ったら水滴がついていなくなるまで自然乾燥。
2. みじん切り
3. キッチンペーパーの上に広げてある程度水分を飛ばします。
4. その後小分けにして冷凍保存すると、写真のような状態で半年くらいは冷凍保存可能です。

家庭で収穫したパセリを乾燥させて常温保存してしまうと、とっても色が変色しやすいです。
冷凍保存のほうが青々としたお色と香りは保てます。
冷凍するにはできるだけ水分がないほうがより状態のいいまま保存できるのでおススメ。
水分があるとシャーベット状になり、冷凍すると固まってしまい扱いが難しくなります。





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Posted on 2014/11/14 Fri. 23:58 [edit]

category: 食 事

tag: 美味しかったレシピ 

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黒豆 + 鍋帽子 

今、私のマイブームは、黒豆!!
ここ数ヶ月嵌りまくっています。
しかも肌の調子にもお通じにも好影響のようで、恐るべし黒豆パワー♪

黒豆辞典
黒豆の栄養成分
黒豆の栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ物
黒豆の驚くべき効能・効果とは?
黒豆栄養の秘密

抗酸化作用(活性酸素の除去)、免疫力の活性化
ホルモンバランスの調整、血圧降下作用、老化防止
エネルギー代謝アップ、脂質の分解、
腸内細菌(ビフィズス菌)、乳酸菌等の活性化、腸内環境の整備
抗酸化作用、血流の改善、コレステロールの沈着防止
中性脂肪の低下作用、血液浄化、悪玉コレステロールの減少

ざっとこんな効果があるらしいのです。素晴らしすぎます♪


去年入院していた病院の朝食にほぼ毎日黒豆が出ていました。
量にするとティースプーン1杯分くらいの、ごくわずかな黒豆。
でも、このわずかな量の黒豆はすごく美味しかった。
単調な病院食オンリーの中、黒豆の素朴でやさしい甘みに
とてもほっとしたし、ささやかですが癒されていたように思います。

年齢的にお豆類はたくさん食べるように心がけているけど
お豆腐や納豆ばかりで、意識しないとなかなかとることが出来ません。
退院してから、黒豆簡単に自分で煮ること出来ないかな?って検索し行き着いたのが
栗原はるみさんのレシピの黒豆。
これ凄く美味しくできました。このままのレシピで完璧です。
でもちょっとだけアレンジして、1時間コトコト煮るのではなく鍋帽子での保温調理。
これだと、お鍋の加減を気にしてチラチラとガス台見張っていなくてもいいし
なんたってガス代が節約できちゃいます。
以前は、お豆を煮るときは圧力鍋を使用していたけど鍋帽子は本当に便利。

保温調理、エコ調理の味方、『鍋帽子』って知ってる?
鍋帽子の作り方
魔法の鍋帽子


-- 鍋帽子利用の黒豆の作り方 --

黒豆

【材料】
    黒豆250g 水5カップ鍋帽子使用する場合は4カップ

[A] 砂糖150~180g しょうゆ大さじ1 塩小さじ1/4 
    重曹小さじ1/2 (新しい豆の場合はなくても大丈夫です)

【作り方】

1. ステンレス鍋に水とAの材料を合わせてひと煮立ちさせ、火を止めて冷ます。
2. 黒豆は洗ってざるに上げ、水気をよくきる。
3. 十分に冷めた1に黒豆を入れてひと晩おく。
4. 3を火にかけ、煮立ったらアクをすくい取り、落とし蓋をして弱火で10分煮含める。
5. 落し蓋はそのままで鍋の蓋をして一度火を強くして1分。鍋の中の温度をあげる。
6. 火を止めて鍋帽子をかぶせてそのまま半日くらい放置。
7. 豆の固さを見て、まだ固ければもう一度火にかけて4.5.6の工程を繰り返す。
8. 2度目の鍋帽子は3時間くらい放置で豆が柔らかくなるハズ。
9. あとは自然に鍋を放置してて冷めたら完成です。


コトコト煮つめないので水は1カップ少な目。
長時間煮つめていないので出来上がりの汁はサラサラしています。
とろりとした濃いのがお好みなら汁だけ小鍋で煮詰めるといいと思います。
お砂糖を三温糖にするとやさしい甘みになります。私はいつも三温糖使用。

私はこれを毎日ティースプーン1杯くらいを、朝食夕食ごとに食べています。
黒豆が好きだから続けられることなのですが、食べるようになって数ヶ月。
この前気がついたのですが、腸内環境ばっちりです。
もともと、野菜大好き人間なので便秘知らずなタイプですが更に快便になりました。
しかも便がほとんど臭くないのです。
そういえば、肌のコンデションもずーっと良好のままで、トラブル知らず。
私サプリは否定派で、大事な栄養素はお食事からって考えなので一切サプリは摂っていません。
だから体に好影響与えているのは、毎日のヨーグルトと黒豆を摂る習慣だと思うんです。
ちなみにヨーグルトは少量ずつメーカーの違うものを3種類摂っています。

婦人科の手術したあとに、ホルモンバランスが崩れて不安定だった体調
ホルモン剤服用して10日くらいになりますが、まだ不安定。
とくに自律神経からくる不調が大きいのですが、お肌やお通じは快調です。
多分これは黒豆のおかげです。黒豆パワーに感謝♪








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Posted on 2014/01/16 Thu. 06:30 [edit]

category: 食 事

tag: 美味しかったレシピ 

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